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随着食品工业的发展，食品添加剂已经成为改善食品的色、香、味等不可缺少的重要原料。食品级磷酸是当前食品工业中使用量较大的食品添加剂之一。在食品加工中，食品级磷酸不仅可以改进食品的组织结构及口感，同时还可

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竹材常被用于食品包装或食品接触材料，然而其总会出现发霉情况。为研究壳聚糖对竹材的防腐效果，从发霉的竹材中分离真菌。采用不同质量浓度壳聚糖对竹材进行常温、沸水、超声浸泡处理，接种真菌，测定其菌落总数。测

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3分析与讨论3.1不同试剂盒对集聚性大肠杆菌基因组的提取效果分别吸取1 mL培养过夜的集聚性大肠杆菌菌悬液，按照4种细菌基因组提取试剂盒提供的标准方法提取集聚性大肠杆菌基因组，不同试剂盒分别提取的集聚

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（书院总院）责编 吴斌